карта сайта карта сайта     контакты контакты     вход вход    
Назначение КВИС-РМ-500(1000)

Конвективно-вакуум-импульсная установка сушки растительных и животных материалов КВИС-РМ-500(1000)
       
Разработан и освоен в промышленном исполнении принципиально новый способ интенсификации внешнего и внутреннего тепло и массообмена в процессе сушки разнообразных материалов, в том числе и сельскохозяйственных продуктов: овощей, фруктов, ягод, зелени, трав, цветов, грибов и др.

Разработанный способ основан на термо-вакуум-импульсном (ТВИ) воздействии на материал и позволяет в неравновесных термодинамических условиях обеспечить интенсификацию различных технологических процессов в 5 и более раз, значительно повышая их КПД. Только при ТВИ воздействии, в отличие от других технологий, в рабочей камере происходит одновременное изменение всех трех термодинамических параметров (давления, температуры и объема).

Проведенными научно-исследовательскими работами по термодинамике, кинетике и физике процесса ТВИ воздействия на различные материалы доказана возможность интенсификации разнообразных технологических операций, которые являются основой производственных процессов во многих отраслях промышленности и сельского хозяйства.

ТВИ — технологии не имеют аналогов, как в отечественной промышленности, так и за рубежом.

Предлагаемые    технологии    обеспечивают    пожаро  и взрывобезопасность, экологическую чистоту воздушного, водного бассейнов и улучшение санитарно-гигиенических условий для обслуживающего персонала.
Интенсификация тепло- и массообменных процессов при сушке растительных материалов (РМ) достигается импульсным воздействием вакуума на материал и соблюдением оптимальной температуры при диффузии влаги, что позволяет вести процесс сушки при пониженных (38-70°С, в зависимости от вида РМ) температурах, не вызывая денатурацию исходных компонентов в растительном сырье.

Только ТВИ способ сушки РМ позволяет исключить перегрев сушимого РМ при удалении связанной влаги и главное достоинство разработанного способа - сушка любых РМ по ТВИ - технологии позволяет максимально сохранить в сухих продуктах питания исходные витамины и др. биологически активные вещества, а за счет удаления в процессе сушки исходной влаги повысить их концентрацию в 2-4-8 раз в зависимости от вида РМ, процесс сушки сокращен во много раз и для различных видов РМ составляет 0,5 - 3,0 часа.

Единовременная загрузка подготовленного полуфабриката сырья на 1-модульной установке КВИС-РМ 500 до 500 кг, на 2-х модульной КВИС-РМ 1000 - до 1000 кг.

Благодаря научно обоснованному импульсному воздействию вакуума на растительный материал и соблюдению при сушке оптимальных температурных режимов удаления влаги, диффузия части влаги на поверхность высушенного РМ и в объем камеры реализуется в виде жидкости (сока), минуя фазовый переход в пар внутри вещества, в результате чего достигается значительная экономия электроэнергии(  в 2-3 раза по сравнению с другими способами сушки) .
Оборудование установки модульного барабанного типа с системами сушильных и вакуумных камер, с устройствами для нагрева и вакуумирования, обеспечивает интенсивный, без перегрева, процесс сушки и перемешивания растительных материалов с максимальным сохранением в готовом продукте качественных характеристик исходного сырья.
Срок хранения сухих, высокопитательных, быстро восстанавливающихся продуктов питания составляет в картонной упаковке -1-1,5, вакуумной - 3,0 года и более.

Примерный срок окупаемости установок, в зависимости от вида сырья составляет 1-модульной - от 10 до 14; 2-х модульной - от 6 до 10 месяцев.

Оборудование установки надежно и безопасно в работе, легко обслуживается и отвечает требованиям экологических и санитарных норм.

Сухие высококачественные продукты питания, полученные по технологии КВИС, могут использоваться в пищевой, косметической фармацевтической, промышленности, а также предприятиями общественного питания, детскими учреждениями, населением северных регионов, воинскими подразделениями, исправительно-трудовыми учреждениями, геологическими экспедициями, вахтовыми бригадами, туристическими организациями и другими категориями населения, которые удалены от продовольственных баз.

                         


ООО "Витекс"
656015, Алтайский край, г. Барнаул, А/Я 862
тел./факс: +7 (3852) 40-72-41
e-mail: witeks@alt.ru
           yahonto@rambler.ru